Mayalı hamurlar modülü
Artan mayalı hamurla ne yapılır?
Mayalı Hamur, Yumurtalı Ramazan Pidesi, Kaşık Dökmesi, Kahvaltılık Çörek, Simit Pişi, Yufkadan Fındık Lahmacun, Halka Pişi, Tuzlu Lokma, Peynirli Dızmana Böreği, Tavada Mayalı Katmer, Susamlı Pişi, Tava Çöreği, Maydanozlu Pişi, Göçmen Böreği, Doyuran Pizza, Yağsız Poğaça, Orjinal Ramazan Pidesi, Patatesli Bazlama, …
Mayalı hamurların özellikleri nelerdir?
Maya yüzde 50 oranında protein, B grubu vitaminler, demir, krom, magnezyum, fosfor, çinko ve selenyum gibi mineraller içermektedir. Maya, hamurda mevcut yaĢayan tek organizmadır. YaĢayan organizma olması dolayısıyla da ısıya karĢı hassastır.
Mayalı hamurlar nelerdir?
Mayalı hamur, kuru ya da yaş maya ile yoğurduktan sonra uygun bir sıcaklıkta mayalanması için bekletilerek hazırlanan bir puf puf kabarmış, genellikle yumuşacık olan hamur çeşidir. Mayalı hamur ile poğaça, pide, ev pizzası veya açma yapabilirsiniz.
Hamur Yapım Teknikleri kaça ayrılır?
Bu ders; 1. Kıyılarak yapılan hamurlar, 2. Mayalandırılarak yapılan hamurlar, 3. Özleştirilerek yapılan hamurlar, 4. Çırpılarak yapılan hamurlar, 5. Hamurları ürüne dönüştürme, 6.
Mayanın Hamurdaki etkileri nelerdir?
Ekmek yapımı sırasında hamur maya ile kabartılıyor. Maya undaki nişastayı etkiliyor ve bir tür şeker olan glikoza dönüştürüyor. Sonra da glikozu alkol ve karbondioksite ayrıştırıyor. Oluşan karbondioksit gazı mayalanan hamur içinde baloncuklar halinde dağılarak hamurun kabarmasını sağlıyor.
Ekmek hamurundan başka ne yapılır?
Ekmek Hamuru İle Tarifler :
- Ekmek Hamurundan Dızmana (Göçmen Böreği)
- Ekmek Hamurundan Tuzlu Lokma.
- Hazır Ekmek Hamurundan Çörek Otlu Halka Simit.
- Ekmek Hamurundan Pizza.
- Ekmek Hamurundan Tuzlu Mekik Kızartması
Hamur oyunundan neler yapılır?
Çocuğunuzla birlikte oyun hamuruyla oynayarak kaliteli zaman geçirebilirsiniz.
- 1/13. Gökkuşağı 2/13. Balık.
- 3/13. Kuş 4/13. Kelebek.
- 5/13. Kedi. 6/13. Araba.
- 7/13. Kirpi. 8/13. Baykuş
- 9/13. Dinazor. 10/13. Ayçiçeği.
- 11/13. Dondurma. 12/13. Uçan balon.
Jul 8, 2020